Une soirée pour découvrir, déguster, partager.

Le 4 juin, nous vous accueillons à la cave pour notre toute première Soirée Découverte. Une soirée pensée pour celles et ceux qui aiment le vin sans forcément tout en connaître, qui ont envie de comprendre ce qu'il y a dans leur verre, et de passer un vrai bon moment en faisant des rencontres autour d'une table.

 

Le format est volontairement intimiste : 10 ou 16 convives, pas plus. C'est important pour nous. On n'arrive pas au même résultat avec trente personnes qu'avec quinze. Ici, chacun a la place de poser ses questions, de prendre le temps, de goûter, de discuter avec ses voisins.

 

Comment se déroule la soirée

Nous avons sélectionné cinq vins issus de cinq domaines différents. Cinq pépites que nous aimons défendre, souvent de vignerons confidentiels qu'on ne trouve pas en grande surface. Pour chacun, nous prenons quelques minutes pour vous raconter le domaine, le vigneron, le terroir, sa philosophie — parce qu'un vin sans son histoire, c'est juste du jus de raisin.Puis place à la dégustation. Nous vous guidons à travers les trois étapes essentielles : l'œil (la couleur, la robe, la brillance), le nez (les premiers arômes, puis ceux qui apparaissent après agitation) et enfin la bouche (l'attaque, le milieu, la finale). Vous notez vos impressions sur votre fiche personnelle, on échange ensuite tous ensemble, on compare ce qu'on a senti. Vous serez peut-être surpris de voir à quel point un même vin peut évoquer des choses très différentes selon les palais.Entre chaque cuvée, des accords pensés pour sublimer la dégustation : pains de tradition, planches de charcuterie et de fromages affinés. Pas pour faire joli, mais parce que la rencontre entre un vin et un mets, c'est parfois là que la magie opère vraiment.

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Le challenge de fin de soirée

Pour clôturer la soirée, place au quiz. Dix questions sur ce qu'on aura vu ensemble — les domaines, les cépages, les accords — plus une petite question bonus de culture générale. Celle ou celui qui aura le mieux écouté son palais (et un peu retenu nos explications) remporte un Magnum d'O Brut. C'est notre touche ludique, et c'est souvent là que ça devient drôle.

 

En pratique

🍷 35 € par personne

🕢 À partir de 19h00, durée environ 2h30

📍 Cave71 — 71 avenue de la Libération, 44400 Rezé

👥 10 ou 16 places exclusivement — réservation indispensable

Au plaisir de vous accueillir,— Laurent & Carline